[ملك المقناص]

وصفه الربيان الذهبية
المقـادير
2/1 كلغ بطاطس
1 كلغ روبيان (مقشر)
2/1 كوب حليب نيدو محضر
علبة حليب كارنيشن المركز (140غ)
2مكعب مرقة ماجي (يفضل مرقه ماجي ملح أقل)
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين أبيض
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
4 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر (مفروم)
2/1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)
2 بيضة مخفوقة
3 حبات بصل أخضر (شرائح)
طريقة التحضير:
1. يحمى الفرن لدرجة حرارة عالية (200 درجة مئوية)
2. تسلق البطاطس المقشرة مع قليل من الملح ثم تصفى منالماء
وتترك جانباً حتى تبرد ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة
3. يوضع الروبيان في طبق قليل العمق
مع حليب نيدو المحضرومكعبات مرقة ماجي والفلفل الأسود
4. توضع المقادير داخل الفرن لمدة 15 دقيقة
5. في هذه الأثناء يوضع حليب كارنيشن على نار هادئة
مع إضافة الزبدة والطحين والخل
مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً
6. يضاف البقدونس الأخضر المفروم ونصف كمية الجبنةالمبشورة
7. يسكب المزيج السابق فوق الروبيان ويغطى بمكعباتالبطاطس
ثم يدهن سطح البطاطس بالبيضة
ثم ترش الجبنة المبشورة المتبقية والبصل الأخضر
8. يوضع الطبق في الفرن لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى يصبحلونه ذهبياً ويقدم ساخناً
وبالهناء والعافية